▼御社の事業内容を教えてください。

　健康食彩レストラン「だいこんの花」4店舗と居酒屋「あうん」「海のちんぼらぁ」「赤とんぼ」3店舗を運営する飲食業を柱に、業容拡大としてケータリング事業、そして有機・無農薬栽培を基本とする自社農場「あいあいファーム」を展開しています。

▼雇用形態について教えてください。

　正社員とアルバイトに分かれ、新店及び欠員補充時に採用を行っています。正社員は主に調理スタッフです。アルバイトは接客を担当するホールスタッフで、アルバイトからの社員登用も行っています。その際は店長面談を経て役員の二次面接が審査対象になります。

▼御社が求める人物像とは？

　わが社では成功の三原則と呼んでいますが、まず素直であること、次に勉強好き、そしてプラス発想ができる人を人物像として掲げています。

▼「勉強好き」の意味とは？

　わが社では仕事のスキル以上に人間形成に重点をおいていることから、人材教育システムとして多彩な研修プログラムを用意しています。日々の業務以外に研修が行われているため、向上心を持って勉強に臨む心構えがないと勤まりません。

▼具外的な研修プログラムについて教えてください。

　まず毎月1回1年間の12回シリーズで行っている新人・若手を中心とした「ホープ会」があります。あいさつなどのマナーのほか、読・書・聞・話・考・見・行動の7つの項目で人間形成の基礎を徹底的に指導します。次にホープ会を卒業した中堅から主任を対象とした「主任会」では、コンサルを招いて外食の知識・マネジメントを学びます。さらに勉強会は続き、中堅以上の「志導塾」、店長・料理長を対象とした「社内木鶏クラブ」、アウトソーシングを利用した自己啓発、県外視察なども実施しています。最近では社長と幹部が一緒に参加する、自社農場における「宿泊農場研修」も行っています。食材を無駄にしないためにも農業の大変さを知り現場に生かすことを目的の一つとしていますが、土に触れてリフレッシュするとともに他店舗スタッフとの交流にもつながる貴重な時間になっています。

▼社内イベントはいかがですか？

　社長と社員の交流の場として毎月１回の社員の誕生会や、夏場に行われるやんばるウォーキングを実施しています。社長との直接対話や社員の横のつながりを作る意味で重要なイベントになっています。

▼今後のビジョンを教えてください。

　経営理念の「私達は、食文化を通して、地域の人々の心と体の健康をサポートする」を実現するために、有機・無農薬の食材を使った安全・安心・ヘルシーな食の提供を通して沖縄の長寿神話を復活させたいですね。また“お役立ち業”としての使命を果たすため、より地域の人々に必要とされる事業にも取り組んでいるところです。

■就活の先輩に訊く！

海のちんぼらぁ ホール担当
喜納 渡さん

　学生アルバイトとして働きはじめましたが、飲食業の奥深さやこの会社に必要とされていることを実感し、社員登用に挑戦しました。アメニティで働くまでは、「居酒屋は誰にでもできる仕事」と甘く見ていましたが、ここは自分が本気になれる場所でした。

　やればやるほど認めてくれる上司や社内環境、そして喜んでくれるお客さまがいるので、やりがいを感じています。自分の意見が言いやすくアイデアも出しやすいので、自分の可能性も広がっています。社員になり責任の重さを感じますが、それ以上に達成感を味わっています。今はアルバイトを指導する立場ですが私が体験した楽しさを伝えたいと思っています。

▼就活スケジュール／喜納さん（中途採用）の場合

2008年：4月に職業訓練校に入学しパソコンの基礎などを学ぶ。5月に学生アルバイトとして「海のちんぼらぁ」に勤める。12月職業訓練校を卒業するも、株式会社アメニティでの仕事にやりがいを見つけ、社員登用を目指す。

2009年：6月に株式会社アメニティの社員に登用される。

■企業info