24年前の東京・池袋。ドラマ「池袋ウエストゲートパーク」で街が注目を浴びるはるか昔。
　高校を卒業した中城さんは、生まれてはじめて都会の空気を吸った。就職活動をしていなかった中城さんは、卒業から2ヶ月ほどして、友人に呼ばれて東京で働くことになった。
　当時の池袋は、垢抜けない雑多な繁華街というイメージだった。北口の歓楽街中央にある、東京では有名なロサ会館内の、セントラルパークという大型レストランが中城さんの職場だった。満席で880名を収容する巨大な店で、ホールを5~6名、厨房を11名で運営していた。皿洗いから始めて、サラダ作り、ピザの仕込みなど、毎日が戦争のような忙しさだった。
　池袋で2年ほど働いた頃、母親が体調を崩したため帰沖することになった。沖縄へ帰ると、東京に本社がある漬物会社の沖縄営業所で働き始めた。3年ほどでその会社がなくなると、次は県内で業務用包装資材などを扱う商社へ入社した。そこで7年ほど働き、倉庫管理から商品管理、総務、営業などあらゆる部署を経験した。県内主要地域に支店があり、各支店で勤務した。しかし、7年目に大きな転機が訪れた。辺戸岬にビーチパーティーへ行った翌日、中城さんは原因不明の高熱におそわれた。検査などで入院生活が3ヶ月続いた。結局、大事には至らなかったが、会社で中心的なポジションにいた中城さんは、入院中に仕事をどんどん引き継いでいった。すると、いざ退院して職場へ復帰したら、今度は自分のする仕事がなくなってしまっていた。「これは独立起業するしかないな…、と思いました」

　独立志向はあったが、やりたい仕事を決めていたわけではなかった。ただ、入院中から健康に興味がわいていたので、本屋で健康食品の本をいろいろと探した。当時、DHA（ドコサヘキサエン酸）が出始めの頃で、中城さんは大阪にあるメーカーの代理店資格を取得した。
　preventbetterthancure（予防は治療にまさる）という英語のことわざの頭文字から、社名をPBCコーポレーションと命名した。それが13年前のことだった。
　新聞に広告を出すと、売上はあがった。やがてメーカーから、DHAの粉末を開発して、大阪では牛乳に混ぜて商品化しているという情報が入った。さっそく県内の大手牛乳会社へ、全くつてもなしで飛び込み営業をかけた。すると牛乳会社も乗り気になり、数ヶ月してDHA牛乳として商品化された。今度は大手製パン会社へ持ち込んだ。そして、DHA入りパンとして商品化された。
　「自分が関わった商品が店頭に並ぶ充実感を知りました。企画開発をして商品を世の中に出し、その商品が高く評価される。そのことがビジネスとしてやみつきになってしまいました」
　やがて知人の紹介で、あるケーキ会社の役員を兼務することになった。しかし、経営上の様々な問題から、中城さんはその会社から手を引いた。中城さんが石垣島から呼んだケーキ職人が2人働いていたため、彼らの生活を守らなければいけないと思った。大手居酒屋、飲食店チェーン、ホテルのランチバイキング、老人ホームなど、業務用ケーキの需要は多かった。中城さんは自営で健康食品の仕事をしながら、並行してケーキ職人と3名で業務用ケーキ製造の会社を立ち上げた。それが４年前。
　順調に業績を伸ばし、今ではスタッフ11名。大手飲食店チェーンなどへ直接納入しているほか、問屋を通して様々なルートで商品が流通している。

　「93年に独立起業して、最初の10年間は人脈作りをしようと思いました。というのもDHAを販売して、購入されたおばあちゃんから『あなたのDHAを飲むようになって目が良くなった』『体調が良くなった、ありがとう』などのお言葉を頂くようになりました。良い商品を開発してお客様に喜んで頂くのは、人とのつながりだと思います。そして、人とのコミュニケーションが仕事を生むと思いました」
　中城さんに仕事を探す人たちへのメッセージを聞いた。
　「自分もそうですが、18〜19歳の頃に思い描いていた社会は理屈でしか分かりませんでした。そこへ飛び込むと、いろいろな壁が出てくると思います。壁を乗り越えるのも、いいことをどんどんしていくのも、基本は人脈だと思います。つねに人とのコミュニケーションを大切にして、ひとりでも多く信頼できる人を作ること。これが多いにこしたことはありません。それが、ふだんからの自分の気持ちや、人に対する思いやりに結びついていくと思います」
　様々な人脈から、中城さんのビジネスは広がり続ける。最近では健康食品やケーキなどの分野を越え、梅干味さきいかを商品化して、珍味業界にも参入し始めている。中城さんの人間的な成長とともに、会社の業績もどんどん拡大し続ける。