マイスター

崎山孝次郎さん【UIまあるドットコム（一般労働者派遣業・有料職業紹介業）経営】

Sat, 04 Oct 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
さきやまこうじろう。1945年1月生まれ、那覇市出身。千葉大学の電気工学科を卒業し、東芝エレクトロニックシステムズの技術部へ入社。

29歳で帰沖して、県内最大手の建設会社に入社。リゾートホテル事業や、関連の電気工事会社で役員を務めたあと、モノレール保守事務所の所長となる。

2006 年、UIまあるドットコムを設立。

40年近いサラリーマン生活を過ごし、60歳を越えて、はじめての独立起業だった。
「いろいろ迷いましたが、なにもやらないで一生終わるより、やってダメならかまわない。なにもやらずに後悔するより、とにかくやってみようと思いました」

今まで関連してきた業種が良いか、いくつかの選択肢があった。
「どうせ始めるなら、全部まっさらにして、今までとは関係ない仕事の方がワクワクして面白いかもしれない」

崎山さんの、ゼロからの挑戦がはじまった。

島袋慎也さん【ソムリエ】

Sat, 20 Sep 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
しまぶくろしんや。1974年9月生まれ、うるま市出身。沖縄大学法経学部卒業。

派遣社員として万座ビーチホテル＆リゾートで働き始める。5年目に契約社員となり、2005年にソムリエ資格を取得。

2006年、正社員登用試験に合格して正社員となり、現在に至る。

ホテルのサービスは、ひとりひとりのスタッフの力が支えている。

スタッフの力は、歴史の中で磨き抜かれていく。

沖縄を代表するリゾートの老舗・万座ビーチホテル＆リゾートは、今年で開業から25周年を迎えた。

フロント、ベル、マリン、調理、レストラン、売店、客室、総務、人事、経理、営業、予約、施設管理など、数多くのスタッフ達が、ホテルの運営にたずさわる。

スタッフは、正社員や契約社員や派遣社員やアルバイトなど、様々な人達で構成されている。

ホテルという職場は、多くの人々の集合体だ。

嘉手苅真弓さん【ネイルサロンオーナー　マニキュアリスト】

Sat, 06 Sep 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
かでかるまゆみ。1973年7月生まれ、北谷町出身。北谷高校卒業後、大手リゾートホテルに4年勤務。

結婚して家庭に入り、主婦業に4年間専念。その後、大手コールセンターで3年働き、30歳を機に退職。

ネイルのスクールへ2校通い、技術を修得する。2007年、北谷町でネイルサロン・フルールをオープン。

ネイルサロンの発祥地である本場アメリカでは、ネイルケアが身だしなみのひとつとして定着している。

年齢や性別に関わらず、ネイルサロンに通うことが、日常茶飯事となっている。

東拓也さん【あずま鍼灸整骨院　院長柔道整復師】

Sat, 23 Aug 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
あずまたくや。1974年7月生まれ、宜野座村出身。
宜野座高校から東京体育専門学校を卒業。

東京の整骨院で働きながら、日建ビジネス専門学校の柔道整復師科で、国家資格を取得。

4年前に帰沖して、具志川の整骨院で勤務したあと、今年6月にあずま鍼灸整骨院を開業。

今年の6月4日。うるま市石川にあるマックスバリュ前の通り沿いに、あずま鍼灸整骨院がオープンした。

東京と沖縄の整骨院でそれぞれ4年間の経験を積み、働きながら専門学校へ通って、柔道整復師の資格を取得した、東さんが院長だ。

現代人に多い疲労の特徴は、同じ姿勢を続けることによる筋肉疲労だ。パソコン作業など長時間の同一姿勢で、運動不足になって、筋肉を傷める人が多いという。

金城善彦さん【炭焼家てんぷすオーナー】

Sat, 09 Aug 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
きんじょうよしひこ。1975年生まれ、辺野古出身。
宜野座高校卒業後、スポーツトレーナーを目指して上京。

その後、22歳で万座ビーチホテルの和食部門に就職し、5年間の修業を積む。名護市内の居酒屋で勤務したあと、2004年に宜野座村で「炭焼家てんぷす」をオープン。

氷河の中心から汲みあげたような、キリリと冷えて、黄金色に透き通った極上のビール。

宜野座にある炭焼家「てんぷす」は、県内で6店しかない、キリン生ビールを最高のコンディションで提供できる「満点生の店」に認定されている。

赤く燃え上がる備長炭で焼き上げた、やんばる島豚あぐー。

宜野座の特産品であるじゃが芋を練り込んだじゃが麺。

そして、宜野座産の有機野菜を使った創作料理の数々。

こだわり抜いた地元の食材が、繊細な和食の技で、今宵の宴を彩る料理となる。

海江田慶さん【万座ビーチホテル＆リゾートダイビング】

Sat, 26 Jul 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
かいえだけい。28歳、熊本県出身。
三幸学園リゾート＆スポーツ専門学校のダイビング科を卒業。
本部町のダイビングショップで約1年半の経験を積み、フリーのインストラクターとなる。
その後、美ら海水族館の水槽清掃に１年間従事。
2004年から万座ビーチホテル＆リゾートに勤務し、現在に至る。

沖縄はサンゴ礁が隆起してできた島だ。サンゴは海の熱帯林とも呼ばれ、二酸化炭素を吸収して、酸素を作り出している。

しかし、オニヒトデによる食害や、地球温暖化の影響で、世界中のサンゴが、危険な状態に直面している。

万座ビーチホテル＆リゾートは、官民一体型のサンゴ再生プロジェクト「チーム美らサンゴ」の活動に、積極的に取り組んでいる。

山城長男さん【山城電機電気工】

Sat, 12 Jul 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
やましろながお。1947年生まれ、うるま市出身。
石川中学卒業後、地元の電気工事店に就職。
経験を積んだのち、那覇の沖電水工事に入社。
26歳で結婚を機に独立し、電気工事や水道工事の請負を長年続けている。

デッドストックでユニークな形のレイバン・フレームを老眼鏡として使っている、お洒落な山城さん。

真空管アンプに、カーオーディオ、ビンテージバイクやスポーツカーのコレクション、山芋の栽培など、人生を多彩に楽しむ山城さんに話を聞いた。

屋比久伸也さん【歓会鍼灸院　経営　鍼灸師】

Sat, 28 Jun 2008 00:00:00 +0900

PROFILE

やびくしんや。1976年４月生まれ、那覇市出身。

1997年、駐留米軍基地に入職し、約７年勤務。2004年、トライデントスポーツ健康科学専門学校に入学。

学業と並行して、樋田耳鼻咽喉科で看護助手、鍼灸治療院ガイアそうこで治療スタッフとして勤務。

鍼灸師免許を取得して、今年２月に那覇市曙で歓会鍼灸院を開設。

時代の流れとともに、伝統的な鍼灸の世界に、最先端の技法が導入されている。

屋比久さんは、O―リングテストによる診断と、高麗手指鍼法（こうらいしゅししんほう）を行う、32歳の若き鍼灸師だ。

軍雇用員出身というユニークな経歴を持ち、ボタンダウンの白衣を着こなす屋比久さんに話を聞いた。

又吉真由美さん【えんグループ沖縄　代表取締役】

Sat, 14 Jun 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
1967年8月生まれ、那覇市出身。
那覇高校、沖縄ビジネス外語学院卒業。アメリカやオーストラリアでの生活を経て、15年前から香港へ移住。

夫婦でアパレル会社を起業して、軌道にのせる。2000年にEN1号店をシンガポールで出店。その後、香港、ジャカルタ、上海へと店舗展開している。

陽に向かって花咲くヒマワリのように、キラキラと輝く大きな瞳。

香港やシンガポールなどで、沖縄居酒屋と日本料理の店を13店舗展開する「えん」グループ代表の又吉真由美さんは、久茂地出身でお寿司屋さんの娘だ。

父母から受け継いだ食を見極める目と、人をもてなすDNAが、海を越えてアジアの各地で花開いている。

いまや、香港で沖縄居酒屋といえば、誰もが「えん」グループの名をあげる。

いよいよ来月、沖縄での1号店がオープンする。

仲里裕和さん【スカイスクール WINDBIRD校長】

Sat, 31 May 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
なかざとひろかず。1954年生まれ、今帰仁村出身。
日本ハング・パラグライディング連盟公認インストラクター。

マイクロライト航空連盟FLM部会公認インストラクター。1997年、FLM日本選手権優勝。2007年、第5回パラモーター日本選手権優勝、およびアキュラシー部門優勝。世界選手権にも参戦中。

パラグライダーは、パラシュートの傘を細長く翼状にしたものを使って、大空を飛ぶスカイスポーツだ。

背中にエンジンを装着して飛ぶと、パラモーターと呼ばれる。

パラモーターの選手権大会では、決められた燃料での飛行距離や、滞空時間を競うだけでなく、アキュラシーという、離陸や着陸の精度を競う種目も重視されている。

千葉信一さん【一級建築士事務所経営沖縄萩の会】

Sat, 17 May 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
ちばしんいち。宮城県出身。
建築の専門学校を卒業後、宮城県で建築設計の仕事に就く。沖縄の建築会社に転職し、1974年から沖縄で暮らし始める。1991年に独立し、一級建築士事務所(有)コーヨウ企画を設立。

萩の会の萩（ハギ）は、宮城県の県花・ミヤギノハギのこと。東北一の政令都市で、県庁所在地の仙台市の花にもなっている。ハギは赤紫色に咲く小さな花だ。34年前に宮城県から沖縄に移住して、宜野湾市で一級建築事務所を経営しながら、県人会の事務局長を務める千葉さんに話を聞いた。

上間光秀さん【ビックアイス及び建築業経営】

Sat, 26 Apr 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
1954年生まれ、今帰仁村出身。
北山高校卒業後、東京の建築専門学校へ進学。帰沖して、建築業やアイスクリンの販売、タクシー運転手など、様々な仕事をかけもちする。29歳でビックアイスの製造販売権を買い取って独立。アイスクリンの製造販売と建築業を経営しながら、現在に至る。

沖縄の暑い季節がやってきた。照りつける太陽に、道ばたで青と白のパラソルが映える。30年以上の歴史を持つビックアイスは、沖縄で誰もが知っている人気の冷し物だ。さっぱりした食感と、爽やかな口どけ。ひとつ食べたら、またひとつ食べたくなる。ビックアイスは、県民の県民による県民のためのアイスとして、長年愛され続けている。

名城義久さん【語学スクール経営】

Sat, 12 Apr 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
なしろよしひさ
1961年11月生まれ、今帰仁村出身。
沖縄国際大学卒業。インターナショナルスクール、高等専修学校、英会話学校での教職を経て、1993年にウイング英会話スクールを設立。2001年からスクールでの指導と並行して、名桜大学の大学院に入学。修士号を取得して、同校の非常勤講師も勤めている。

沖縄県・名護市。人口約５万の北部の小都市に、歴史に名を残す英語学校があった。名護英語学校。戦後の荒れ果てた沖縄で、名護は教育のメッカだった。全島から優秀な生徒が集まり、名護に下宿して学校へ通った。そして２０００年には、全世界が注目する沖縄サミットが開催された。「名護は地の利（名護英語学校）と、時の利（沖縄サミット）が合体した場所です。その中で英語を教えることは、私にとって大きな喜びとなっています」

玉城良さん【農家】

Sat, 29 Mar 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
たましろりょう。
1980年9月生まれ、今帰仁村出身。
北山高校を卒業後、東京などで約４年働く。親が体調を崩したのをきっかけに帰沖して、家業の農業に就く。主に菊とゴーヤーと低木や苗木の栽培を行っている

土とともに生きる―。インタビューの待ち合わせ場所へ、トラクターに乗って良さんは現れた。額に白いタオルを巻き、真剣なまなざしでトラクターを操る。よく陽に焼けた黒い顔に、白い歯が光る。色あざやかな花が咲く広い庭と、その向こうにアロエ畑が見える、良さんの自宅の縁側で話を聞いた。

石川大悟さん【LOYDグループ「GRAM」スタイリスト】

Sat, 15 Mar 2008 00:00:00 +0900

PROFILE
いしかわだいご。
1981年8月生れ。
浦添市出身。中部美容学校を卒業。北谷の有名美容室LOYDからスカウトされる。2004年、スタイリストとしてデビュー。那覇に系列店のGRAMがオープン。2008年パリコレでバックステージのヘア担当として選抜される。

モードとファッションの都・パリ。世界最大規模のファッションショーで、世界中の流行を左右するパリコレが2月に開催された。沖縄で生まれ育ち、美容師として修業を積んだ石川大悟さんは、念願のパリコレでバックステージのヘア担当に選抜された。沖縄で技術を磨いた大悟さんが、海を越えて、ファッションの本場でその腕を披露してきた。