福地 一平さん

  • お仕事：店長
  • 職歴：5年
  • きっかけ：知人の紹介



お仕事の内容を教えてください。

このお店の店長を務めさせて頂いております。キッチンや接客はもちろんのこと、店舗の管理・運営に関する全般が仕事内容になります。


このお仕事を始めるきっかけは？

現在の仕事に就く前から、ずっと飲食業界に身を置いていたのでその流れがあったのと、やはり接客という仕事が好きでしたから、この道を選びました。

焼き鳥を作っています！

嬉しいことや励みになることは？

一番は何といっても、お客様の笑顔を見ることです。それに、「美味しい！」「このお店が好きになった！」「また、来たい！」といったような言葉をもらえた時には、嬉しくなりますね。


お仕事で心がけていることは？

「お客様に美味しいものをご提供したい！」という熱意は、いついかなる時でも持ち続けています。それと食材にはこだわっていて、当日仕入れてきた新鮮なものをお客様にお出しするようにしています。

職場の集まりや模合等、団体様も大歓迎♪

これからの目標は？

正直言って、現在はスタッフが不足しております。そこで接客や料理作りが好きな方に来て頂いて、芯酔屋スタッフとして育て上げ、スタッフ同士がしっかり連携の取れているお店づくりをしていきたいですね。


求職者へメッセージを！

『接客や、料理を作ることが好きな方はぜひ！難しく考えずにチャレンジしてください。』


福地さんが働いている職場は…

久茂地二丁目酒場　芯酔屋

ゆいレール美栄橋駅のそばにある、スタッフの元気と笑顔と好対応が評判のお店。メニューも、海鮮から沖縄郷土料理まで安くて美味い。「沖縄の魚を食べるならココ！」と巷で言われるほどで、特に『マグロの大量盛り』がオススメ！インタビューにもあるように、その日水揚げされた魚介類はその日のうちに出してしまうため、いつも鮮度は抜群！要チェックだ。

那覇市久茂地2-25-1

高田久茂地マンション1F

TEL／098-867-8811

営／17:00～翌1:00

休／無休