グレイジア株式会社

グレイジア株式会社は、すばらしい日本の鍛冶文化、刃物を世界中に発信することを使命とし、『徳蔵』という独自のブランドでメイドインジャパンのこだわり包丁・打ち刃物を販売しているMORITOKUZOグループの一員です。
ブランド『徳蔵』の軸となる〝土佐打ち刃物〟は、江戸時代から400年以上続く古式割り込み鍛造製法技術であり、現代までしっかり受け継がれている伝統工芸です。
本社を置く土佐(高知県)に伝わる刀鍛冶の歴史や、土地柄栄えた林業から派生した野鍛冶文化をルーツに、機械化を最小限にとどめ、1丁ずつ手作りで製造される土佐打ち刃物。そこから使う人に寄り添う「包丁」へ。
これからも熟練の技術とこだわりを込めた包丁・打ち刃物を世界中の人々へ広めていけるよう、邁進してまいります。

＝ MORITOKUZOグループ ＝
安政元年(1854年)土佐藩蓮池（現高知市追手筋）に初代森徳蔵が桶屋を開業。その後、酒造業、不動産業など時代の流れとともに業態を変えながら今日に至る。