株式会社ハピスル

■洋菓子製造・販売
生菓子・焼き菓子を製造し「パティスリーアプリコット真嘉比店」「パティスリーアプリコットつかざん店」の2店舗で販売しています。材料・分量など適確なレシピをもとに、フレンチ出身オーナーの経験を活かして味のバランスを整え、オリジナリティとおいしさを高め、一つ一つ丁寧に仕上げています。
　誕生日や記念日などに華を添えるホールケーキは、県内屈指の30種類を定番として用意。予約なし（一部除く）でもご購入いただけます。そのほか12カ月分の季節のケーキや、フードプリンターを活用したバースデーケーキも人気商品として喜ばれています。パティスリーアプリコット真嘉比店では、365日24時間購入可能な、無人販売機も設置しています。
　さらに、なめらかな口溶けのプリン、バームクーヘン、カステラ、のんすこう（クッキー）など、贈答用の焼き菓子も豊富に揃えています。

■真嘉比店店長　山里 隆 (写真上)
　あるときお店に貯金箱を抱えてお母さんの誕生日ケーキを買いに来た女の子がいました。お金が足りなくてガッカリしていたので「（足りない分）出してあげるよ」というと、「ありがとう！」と言ってくれたときの満面の笑みが忘れられず、この仕事を続けています。ものを作り出す楽しさを感じながら、お客様にも喜んでもらえる、この仕事に誇りを感じています。もちろん華々しいことだけではありません。笑顔を台無しにしないためにも、安心・安全・衛生面に気を配ることが私の役割だと思います。前職ではホテルの調理場でお菓子を作っていましたが、ここでは製造と売場が近く、お客様の反応が見られるので、やりがいをダイレクトに感じています。

■販売　仲宗根 江里佳 (写真下)
　小さい頃からの憧れだったケーキ屋さんで働けて、毎日がハッピーです。おしゃべりが大好きなので、お客様との何気ない会話の中でおすすめの商品などを紹介しています。趣味だったラッピングスキルが、仕事を通じて幅も広がり、ますます好きになりました。初対面の人でも顔を覚える特技を活かして、「先日お買い求めになった○○はいかがでしたか」などと声をかけると、とても喜んでもらえます。当社は明るいスタッフが多く、笑い声が絶えない職場です。子育て中の人が多く、子どもの急な病気やイベントなども理解してくれるので、安心して休むことができます。自分史上最高の職場に出合えて幸せです。これからも長く働き続けたいと思います。