日本料理レストラン 料理長
株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーｂｙヒルトン那覇首里城
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正社員
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那覇市首里山川町１－１３２－１
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月給400,000～450,000円
- 最終更新:
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仕事内容
お願いしたい仕事
日本料理料理長としてキッチンを統括し、ブランドスタンダードを遵守しつつ、チームメンバーとゲストの期待値を意識しながら、更なる利益の追求と顧客満足度の最大化に努めていただきます。 ・日本料理富士の運営及び人員管理 ・衛生管理、メンテナンスの監督 ・フードコストと予算の管理 ・エネルギーコストのチェック ・新メニューの提案、レシピの最新化 ・スペシャルフードプロモーションの計画や準備 ・チームに対するスキルトレーニングの実施 ・コミュニケーションミーティングの実施
変更範囲：変更なし
募集情報
勤務地
〒903-8601
沖縄県那覇市首里山川町１－１３２－１
受動喫煙対策：あり（屋内禁煙）
マイカー通勤：可
駐車場：あり
資格
年齢制限：あり（59歳以下）
年齢制限該当事由：定年を上限
年齢制限の理由：定年年齢上限のため
学歴：高校以上
必要な経験等：ホテル、または、日本料理レストランでの料理長、スーシェフ経験 必須
必要なＰＣスキル：基本的なＰＣスキル、データを取り扱えること
待遇
加入保険：雇用 労災 健康 厚生
退職金共済：未加入
退職金制度：あり（勤続 3年以上）
企業年金：確定拠出年金
定年制：あり （一律 60歳）
再雇用制度：あり （上限 65歳まで）
勤務延長：あり
時間
変形労働時間制（1か月単位）
(1)6時45分～15時45分
又は 6時 45分 ～ 18時 45分 の間の8時間程度
１日８時間勤務
休憩時間：60分
時間外労働：あり（月平均25時間）
36協定における特別条項：あり
特別な事情・期間等：季節による繁忙期、月８０時間、年間４８０時間 年６回まで延長可
休日
年間休日１０７日 シフト制
年間休日数：107日
休暇
6ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
給与
基本給：月給400,000円〜450,000円
試用期間：３カ月／試用期間中の労働条件：同条件
賞与：賞与月数 計 1.9ヶ月分（前年度実績）
通勤手当：実費支給（上限あり）／月額 25,000円
その他の手当等付記事項：食事手当あり
会社説明
＊ＵＩＪターン歓迎：リモート面接可。 ◇多種多様な休暇制度があります。
特別休暇１３日、結婚休暇５日、傷病休暇
１２日、子の看護休暇最大１０日、介護休暇５日、父親産休５日
妊娠通院９日、忌引休暇最大７日 ◇福利厚生が充実しています。 ・世界中のヒルトングループのホテル、レストランを特別価格で利
用可 ・確定拠出年金制度加入 ・団体長期障害所得補償保険加入 ◇社員専用駐車場があり、無料で利用可 ◇社員食堂にて食事１食無料
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応募情報
応募方法
この求人情報はハローワークに掲載の求人情報を転載しています。
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情報元:那覇公共職業安定所 求人番号:47010-08481461
会社概要
会社・店舗名
カブシキガイシャ リュウキュウホテルリゾートナハ ダブルツリーバイヒルトンナハシュリジョウ
株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーｂｙヒルトン那覇首里城
住所
〒903-8601 沖縄県那覇市首里山川町１－１３２－１
事業内容
観光ホテル（客室数３３３室、レストランはオールディダイニング、日本料理、中華料理、ラウンジ、バーの５店舗、１０の宴会場では、多種多様なイベントや会談を受け賜っております）
備考
ヒルトンの１００年の歴史と首里の丘において長年築きあげた 伝統とを融合させ、くつろぎと機能性を兼ね備えた空間でヒルトンのおもてなしを提供いたします。
