HOTEL ROCORE NAHA ワールドグルメバイキング　アレッタ

仕事内容としましては「料理補助」や「お客様へお席のご案内」また「アルコールの提供」等いろいろございます。私が「良かった」と感じるのは、お客様ときちんとコミュニケーションが取れ、美味しいお料理を提供できたときですね。お帰りの際に「料理がとっても美味しかったよ!」「下地さんの笑顔が良かったです」「また利用しますね」と声をかけられるときは励みになりますね。実際にリピーターになっていただいたり、手土産なども頂く時は、「本当に続けて良かった」と感じます。

3年以上仕事をしていると、やはり責任を伴う場面が生じます。マネージャーや店長が現場を離れていても、お店を営業できること。また、いろんなトラブルが生じても臨機応変に対応し、店長やマネージャーに報告・相談することができる立場になります。「入社のきっかけ」でもお伝えしたように、アルコールなどドリンク類の勉強もできます。特にワインに興味を抱くようになり、お客様に自信をもって薦めることができますね。また年に2回、ホテルビジネス検定の試験もあります。会社でも推進しているため、自分のやる気があれば受験ができますよ。成長できる可能性が多く、大変やりがいのある職場かと感じます。

将来はぜひ、ワインアドバイザーやお酒にまつわる資格を取り、アレッタに活かしていきたいと思います。上司である店長やマネージャーを目指し、最終的には追い越し、部下を指導できるようになりたいです。そのためには、店長やマネージャーから仕事の仕方を学び、自分用に変えていき、アレッタを盛り上げでいきたいですね。私1人では難しい部分もあります。パートやアルバイトのスタッフとともに連携をとり、アレッタと言うチームでお店をさらに活気のあるレストランにし、沖縄のお店で「人気店 第1位」になるように努力していきたいです。