有限会社 白バラ洋菓子店 本店

ケーキが大好きなので、やはり作っている時が一番楽しいですね。華やかなケーキだけでなく、シンプルな焼き菓子を作るのも好きです。

また、食べた方が喜んでくださった時には最高に嬉しいです! 私達スタッフのモチベーションも上がります♪

仕事は、段取り・流れ・周りとのやり取り等を考えながら行わないと、残業が増えてしまいます。そうならないように心がけて仕事をしています。

別のスタッフに仕事を引き継ぐことも多いので、後のことも考えなければいけません。そのため、スタッフ間でのコミュニケーションはまめに取るようにしています。

さらに洋菓子コンクールにも出来るだけ出品して、技術を上げる努力をしています。入賞するのはなかなか難しいのですが、ぜひ頑張りたいです!

私は4人の子どもの母親なので、子育てと仕事のバランスの取り方にも気をつけています。もちろん、クリスマスのような特別な日は出勤しますが、普段の日曜日はお休みで残業も無しにしていただいています。このシフトに変えてくださった職場の仲間には大変感謝をしております。

子育てが一段落してからのお話になりますが、将来的には店長になれるように頑張ります!

店長になると、自分の思い描くイメージでお店全体のプロデュースをしたり、生ケーキのオリジナルを作ることが出来るので、ぜひやってみたいと思っています。

そしてご来店くださるお客様の反応を見ながら、様々なお菓子の新商品開発にも力を注いでいきたいですね。